马卡龙是什么做的
回答时间: 2025-01-16 05:11:54
最佳答案
- 蛋白：马卡龙的面糊以蛋白为主要成分，通常使用全蛋或蛋白霜。
- 杏仁粉：杏仁粉是马卡龙不可或缺的成分，它为马卡龙提供了独特的口感和香味。
- 糖粉：糖粉用于增加甜味，并与蛋白混合形成轻盈的质地。
- 糖霜：在马卡龙表面涂抹的糖霜，可以是白色或其他颜色，通常由糖粉、水和柠檬汁或糖浆混合而成。
马卡龙的制作工艺复杂，要求精确控制温度和比例，以确保其独特的口感和外观。
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