鸡炖蘑菇怎么炖才好吃
回答时间: 2025-01-16 09:00:48
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1. 准备材料：鸡肉500克，蘑菇200克，姜片、葱段适量，料酒、盐、胡椒粉、鸡精少许。
2. 鸡肉切块，蘑菇洗净切片，姜切片，葱切段。
3. 锅中加水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡肉。
4. 锅中重新加水，放入鸡肉块，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入蘑菇片，继续炖煮10分钟。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炖至鸡肉熟透，蘑菇入味即可。
注意：炖煮过程中保持小火，让鸡肉和蘑菇充分吸收汤汁，口感更佳。
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